你就可以去打开电源了。不管在开电源之前，你还要将内桶放入机器。之后，你就要选择合适的程序了。一般来说，这一步你要选择的是烙馍机的发面程序。按下启动键。机器就开始自己运作了。机器在搅拌一段时间之后，会停下来。如果你想要在这一步就停止的话，可以按下暂停键。不然的话，机器就要去发面了。烙馍机在工厂和食堂事必不可少的。因为这些场所每天的烙馍需求量是非常大的。如果动用人力去完成这个制作过程的话，成本是非常大的。相比之下，用机器制作就能够减少人力消耗。并且，用机器制作出来的口感也不差。每一个都是非常饱满的，咬起来很有嚼劲。因为这个机器并没有用到调控系统，所以操作起来是很方便的，你只要把原料放进去，然后按照需要选择固定的操作程序就可以了。

其中zui主要的原因就是因为单饼加工很多都是家庭小作坊，它们仍然存在着散，乱等现象到单饼的品质以及卫生等等。并且摊点中的单饼 能够卖到两千多个，扣除掉面粉，煤气，以及水电等等每 的利润在六十元到一百元之间。利润确实比较低，针对这样的现象，一些单饼机的厂家专门设计了新一代的单饼机。给食品工业创造了更多的发展空间，单饼机的生产方式，机械化的程度，以及生产的规模卫生等等几个方面有了明显的。这个就体现在机械化的单饼比手工化的单饼要好吃很多，实现了机械设计跟单饼工艺的相互匹配。更加不需要增白剂的使用，可以使得单饼蒸出来之后散发着麦香的香味，制作出来的单饼味道松软可口，营养更加丰富，比传统的单饼制作的速度还要快很多。